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„Use the watermelon peel – Smoothie“ !

Nicht nur Bananenschale, sondern auch die Schale der Wassermelone enthalten viele Ballaststoffe.  Bild von athree23 auf Pixabay
Nicht nur Bananenschale, sondern auch die Schale der Wassermelone enthalten viele Ballaststoffe. Bild von athree23 auf Pixabay

Nutze die Schale der Wassermelone !

Dass sich mit der Schale der Wassermelone noch viel machen lässt, ist gar nicht so bekannt, denn meistens wird sie im Müll entsorgt. Tatsächlich aber, gibt es tolle Möglichkeiten sie kulinarisch zu verwerten. So lassen sich neben Smoothies, auch Rohkost, Marmeladen und eingelegte Schalen zubereiten.

Mehr zum Thema und Rezepten gibt es in diesem Beitrag auf Utopia.de zu lesen, der mich dazu inspiriert hat einen Grünen Smoothie mit frischer Wassermelonenschale zu kreiieren.

Wichtig ist, vor allem beim Verzehr der Schale, auf Früchte in Bio-Qualität zurückzugreifen.

Kaum zu glauben, aber es schmeckt - Ein Grüner Smoothie mit Wassermelonenschale.
Kaum zu glauben, aber es schmeckt – Ein Grüner Smoothie mit Wassermelonenschale.

Und das brauchst du

  • 200 g Junger Spinat, gehackt (Tiefkühlware, portioniert)
  • ± 150 g Wassermelonenschale, geschnitten (Bio-Qualität)
  • 4 TL Weizenkeime
  • 4 TL Leinsamen, ganz
  • 1/2 Banane, mit Schale (in Scheiben & tiefgefroren)
  • 1 Birne mit Schale
  • 1 Sachet „Pack B“ (Supplement für Säure-Basen-Balance von RINGANA)*
  • ca. 200 ml Wasser oder nach Belieben
  • Stevia oder anderes Süßungsmittel (optional)
  • alle Zutaten können nach Belieben variiert oder ausgetauscht werden. 

Als i-Tüpfelchen …

  • 2 EL gehackte Pekannusskerne

So wird es gemacht

Alle Zutaten, zusammen in ein hohes Gefäß, z.B. Messbecher (1 L), schichten. Bei der Schichtung die gefrorenen Zutaten zuerst hineingeben und zuletzt die flüssigen hineingießen. Das Ganze mit einem Pürierstab oder in einem Mixer zu einer Creme verarbeiten. Vor dem Servieren das Topping über den Smoothie streuen und schmecken lassen !

*Provisionslink zur Homepage des Herstellers

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